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酒母
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1
汉语
1.1
写法
1.2
读音
1.3
释义
1.4
相关词汇
1.5
翻译
汉语
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写法
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规范字
(
简化字
):
酒
母
(中国大陆、新加坡、马来西亚)
繁体字
:
酒
母
(中国大陆、新加坡、马来西亚)
国字标准字体
:
酒
母
(台湾)
香港标准字形
:
酒
母
(香港、澳门)
读音
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国语/普通话
汉语拼音
jiǔ
mǔ
注音符号
ㄐㄧㄡˇ
ㄇㄨˇ
国际音标
/
t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴⁻³⁵ mu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾
/
通用拼音
jiǒu mǔ
释义
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俗称制酒的麹。也称为“酒曲”。酿造米酒时,以麹与蒸米相混和,放入密闭容器中,加水并不时搅拌,经繁殖酵母及充分发酵,所得到未经过滤、混合渣滓的酒,称为“酒母”。因其含多量的酵母,故可酿造大量的醪。也称为“酒娘子”。
相关词汇
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近义词:酒曲、酒娘子
反义词:
派生词:
同音词(现代标准汉语):
相关词汇:
常见词语搭配:
翻译
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翻译
俄语:
закваска
;
дрожжи